Kazea Kuko
Nuksa Kuko
Patkukoj
Tiramisuo
Mustardaj Ovoj
Kenigsbergaj Viandbuletoj

 

Kazea Kuko

Murbo
210 gda faruno
110 gda butero moligita
80 gda sukero
1ovo
1/2papersaketo da bakpulvoro (7 1/2 g)

 

Farĉo
750 gda kazeo
125 gda butero moligita
250 gda sukero
2ovoj
1papersaketo da pudinga pulvoro
1papersaketo da vanilina pulvoro
1/4 lda lakto

 

Bako
50 - 60 minda hejtventolado ĉe 180°

 

Nuksa Kuko

Pasto
200 gda fajnaj aveleroj
200 gda malfajnaj aveleroj
150 gda butero fandita malvarmiĝinta
1papersaketo da bakpulvoro (15 g)
2kulerplenoj da kakao
5ovoflavaĵoj kremigitaj kun …
… 150 gda sukero
5ovoblankaĵoj ŝaŭmigitaj kun …
… 1pinĉo da salo

 

Bako
30 minĉe 180°

 

Bera kovro
1glaso da vakcinioj sur paston ankoraŭ varman

 

Krema kovro
400 gda kremo ŝaŭmigita sur paston jam malvarman kun …
… 2papersaketoj da kremrigidigilo

 

Ĉokolada kovro
100 gda amareta ĉokolado raspita

 

Patkukoj por 3

Pasto
1/4 kgda faruno
3ovoj
1/2 lda lakto
100 gda sukero
1papersaketo da bakpulvoro (15 g)
1papersaketo da vanilina pulvoro
1pinĉo da salo

 

Frito
5/9da hejto
neniomda oleo en kontraŭadhera pato
2 1/2 minpor unu flanko
2 minpor alia flanko

 

Tiramisuo

3ovoflavaĵoj
75 gda sukero
1-aj 40 mlda amaredo
500 gda maskarpono
2-aj 40 mlda amaredo
iom pli ol 1/4 lda espreso
300 gda savojaj biskotoj
3 kulerplenojda kakaa pulvoro

 

Mustardaj Ovoj por 2

Saŭco
100 gda butero fandita, ne plu varmega
2ovoflavaĵoj
2 kulerplenojda blanka vino
1 kulerplenoda citrona suko
laŭguste iomda salo kaj pipro
100 mlda lakto
3 kulerplenojda mustardo
1 faskoda ŝenoprazo tranĉita

 

Ovoj
6ovoj bolkuiritaj, senŝeligitaj, duonigitaj

 

Aldono
2 porcioj daterpoma pureo

 

Kenigsbergaj Viandbuletoj por 3 viandmanĝantoj

Viandbuletoj
400 gda viandhakaĵo
1cepo senŝeligita, hakita
3 kulerplenojda panuma faruno
1ovo
iomda salo kaj pipro
10 gda margarino aŭ butero mola

 

Rostsaŭco
20 gda margarino aŭ butero fandita
20 gda faruno kibrata
2 kulerplenojda kremo
4 kuleretplenojda kaporoj

 

Brogaĵo
kulerpleno dabrogaĵa pulvoro
3/4 lda akvo boligita
1/8 lda blanka vino

 

Kuirboligo
45 minutojda kuirboligo de la sep viandbuletoj en la brogaĵo (aŭ en la rostsaŭco miksita kun la brogaĵo)

 

Aldono
400 gda terpomoj bolkuiritaj aŭ da terpoma kaĉo